Cherry stone

チェリーの季節です。今年は寒かったせいか（まだ涼しいし）、去年よりも少し遅い。

ワシントン州はチェリーの産地なので、ファーマーズマーケットも今はチェリー屋台がいっぱい。

グリーンレイク近くのオーロラ通り沿いに、毎年夏になると現れる産直屋台。
Yakima（ヤキマ）からの産地直送です。

「いなかったらベルをならしてください」と書かれた看板の文字が頼りなくて、『くまのプーさん』のフクロの家を思い出してしまった。


 お値段は、1ポンド5.99ドル。マクファーソンのマーケットほど安くはなく、スーパーのオーガニック売り場よりはちょっと安い。

日本で「アメリカンチェリー」というと、深い暗赤色のBing （ビング）種がほとんどだけど、ワシントン州では、この明るい黄色に赤が混ざった Rainier （レーニア）種のがとてもポピュラー。
これはワシントン州生まれの品種だそうです。名前もレーニア山から取ったと思われる。

粒はビングと同じくらい大きく、酸味と甘みのバランスが良くて、当たり外れもあるけど「当たり」なのは日本のサクランボにも劣らないおいしさです。
 
「さくらんぼの種」は、英語ではseed ではなくて、「pit 」または「stone」。イギリス英語だとpitということが多く、アメリカでは主にstone、と辞書にあったのでアメリカ人の友人に聞いてみると、ちょっと考えてからやっぱりpit と呼ぶことが多いな、そういえば、と言っていた。

食べててガリっと噛んだときの感触が、たしかに小石のよう。「cherry stone」というのはなんとなく詩的な気がして好きな言葉です。