ブルーベリーとグレースハーバーのヨーグルト

ベリーの季節です。
今年は少し遅いのかもしれません。

ハワイにいたときは、ブルーベリーったら高級品で、半パイント（カップ半分くらい）のパックにはいった、ちょっとくたびれちゃって裏のほうにカビなんか生えてるのが４ドルくらいしたのを有り難く買ってきたものですが、ワシントン州はさすがに産地♪　近隣にたくさんブルーベリー農園があって、フレッシュなベリーがスーパーでも山づみになってます。

そのかわり、パパイヤはハワイの３倍のお値段ですが…w　パパイヤとブルーベリーの組み合わせは大好きなのだけど、なかなか廉価にはいかないようですw 　たまーに、仕入れすぎたのか、激安で１個２ドルくらいのことがありますが、これはハワイ産でした。

Mt. Vernonのあたりにある日系のサクマ・ブラザース農園のブルーベリーは、格別おいしい。葡萄のような大粒です。
今シーズンの最安値は、地元スーパーのBallard Market で、この4パイントの箱が8ドル弱でした。ぱくぱく食べながら、ソースを作ります。ペクチンを入れればジャムになるのかもしれないけれど、イチゴと違ってそのままだとゲル状にはなってくれません。

でも用途はヨーグルトやパンケーキにかけるだけだから、これで充分。
地元農園の新鮮ブルーベリーソースをGrace Harbor のヨーグルトにかけて頂くのが、このところ毎朝の幸せです。

シアトルから北に100マイルほど、カナダ国境に近いところにある家族経営の小農場「Grace Harbor Farm 」製のヨーグルトは、PCCやCentral 系の地元スーパーで手にはいります。
濃厚さで有名なガーンジー牛のミルクでできていて、フタの裏にはこってりとクリームがついています。

アメリカに来てから、ずーーーっと、「明治ブルガリアヨーグルト」や「カスピ海ヨーグルト」級の、柔らかなおいしいヨーグルトを探し求めていたのですが、これは軽〜く量産ものをしのぐおいしさ。初めて食べたときには真剣に感動しました。アメリカのスーパーでこんなにおいしいヨーグルトに出会えるなんて、これだけでノースウェストに引っ越したかいがあったと思ったくらいです。


実はこのヨーグルトの写真、ことしの3月に撮ったものです。このヨーグルトのことを書こうと思っていた矢先に震災があって、それから安全性の確認できない牛乳しか手にはいらない東日本のお母さんたちのことを思うと、なかなか書くことができませんでした。
食の安全に関しては世界一といっていいくらい関心の高かったはずの日本の食卓が、こんな形で脅かされるとは。
日本の子どもたちの食卓が安全な食材で満たさるように、祈るばかりです。