年の瀬のごちそう

こずも食堂主人Kさんのお宅のイヤーエンドパーティーにおまねきいただきました。
すばらしいごちそうの数々。
Kさんはお料理講師＆ケータリングも対応可能なスキルの持ち主。とにかく半端ないメニュウに圧倒される。

すごーく味のしみた角煮、大根、玉子。スパゲッティナポリタンは「深夜食堂」がテーマのメニュウなのだそうです。日本風ポテサラ。 揚げなす。おにぎり。卵サンドイッチ。豚汁。特製からあげ。パエリヤ。揚げ海老トースト。デザートのカスタードプリンとライトなティラミス。
このメニューをこのボリュームで一人で作れといわれたら頭が真っ白になること間違いなし。どうしたらこんなに大量のごはんをテキパキ作れるようになるのでしょうか。

からあげは、ただいま「CIA」（スパイ学校ではなくてシェフの学校、Culinary Institute of America）で修行中のMくんが揚げ担当。素晴らしい手際のよさでしたよ。


味つけはKさん。みりん、醤油、酒、しょうがだけだっていうんだけど、ほんまか！
揚げ粉は、米粉と片栗粉を半分ずつだという。メモメモ。

いかすみ特大パエリヤくん。

ティラミスも遠い目になるほどおいしかった…。メレンゲを使っているのでふつうのよりもライトな仕上がり。なのでつい安心しておかわりを。

このほかにも、続々とゲストがオクラのサラダとか、お好み焼きとか、ばらちらしとか、チャプチェとか、煮物とか、美しくおいしい料理を持ってくる。

逃亡を企てていたダンジネスクラブたち。

しかし見事に蒸しあがり。

ご馳走さまでございました。
 
今年も終わっていきますね。

自分の浅はかさや杜撰さにあらためて気の遠くなるような思いばかりではあったものの、ほんとうに素敵な人びとに会う機会もたくんさん恵まれて、おいしいものを一緒にいただいたり、面白いものを共に見られた、よい年でした。

来年が平和な、充実した一年になりますように。